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味知香推出火锅系列新品,安井冻品先生发力快手菜
2021-11-12

味知香安井食品预制菜

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味知香推出火锅系列新品

提到味知香,很多人的第一印象就是半成品菜第一股,其主营业务为半成品菜的研发、生产和销售。

但是,近日,冷食君在一位业内人士的朋友圈见到了味知香的几款新品:

据该业内人士朋友圈了解到,和其他厂家按照火锅食材的种类售卖不同,味知香采用的是组合装的形式,包括酷辣鲜香火锅、日式寿喜火锅、韩式部队火锅、海鲜荟萃火锅、浓郁三鲜火锅、牛肉粉丝火锅、麻辣牛肉火锅、田园番茄火锅八款。

据一位知情人士透露,味知香此次推出的8款火锅,可以让家庭消费者实现火锅食材一次购买到位,每款产品既有肉也有丸类,还搭配的有火锅底料,消费者购买到家后,简单烹饪,即可享受到一餐美味的火锅,非常方便。

对于布局火锅食材,味知香应该早有规划。

据2020年6月份的一份报道,味知香当时表示,未来将会在深耕现有品类半成品菜的基础上,开发高端火锅食材,火锅底料以及调料包等全新品类的产品,从半成品原料加工企业升级为餐桌美味解决方案的提供商。

此外,味知香也曾在其他报道中表示,为满足各季节消费者对于食品营养的需求,味知香将四季菜品分别划分为春季尝鲜季、夏日爽食季、秋令滋补季以及冬季的火锅年货盛宴。

味知香此次推出的火锅食材也印证了这个说法。

据了解,该产品今天或将在味知香各加盟店上市销售,并借助加盟店走进千家万户。

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安井冻品先生发力快手菜

在味知香发力火锅食材的时候,安井则借助厦门安井冻品先生供应链有限公司(以下简称“冻品先生”)不断加码快手菜。近日,冻品先生新推出了“菜肴三侠”,主打三款预制菜产品——酸菜鱼、扇子骨和牛仔骨。

作为火锅料行业的龙头,安井食品此前曾经力推过“火锅三侠”,包括仿龙虾球、蟹味宝、鱼籽包,获得了不错的市场反响。

据“冻品先生供应链”微信公众号,冻品先生定位如下:

这意味着冻品先生是安井食品抢占预制菜板块的桥头堡。

而冻品先生的表现也确实渐趋亮眼。

据2020年年报显示,安井食品实现营业收入约69.65亿元,同比增长32.25%;其中,菜肴制品实现营收6.73亿元,同比增长23.26%。

半年后,2021年安井食品半年报显示,报告期内,公司营业收入38.94亿元,同比增长36.49%;从产品来看,2021 年 1-6 月,公司面米制品、肉制品、鱼糜制品、菜肴制品营业收入同比分别增长 24.29%、31.75%、31.64%、110.29%。米面制品、肉制品、鱼糜制品增长主要系公司不断开拓市场,产品销售增量所致;菜肴制品增长较高主要系虾滑系列及公司子品牌“冻品先生”产品增量所致。

前段时间,安井食品发布三季报,2021年前三季度实现营业总收入60.96亿元,同比增长35.92%;归属母公司股东净利润4.94亿元,同比增长30.25%。产品上,前三季度,安井食品的鱼糜制品是营收主力,达到231458.07万元;菜肴制品增速迅猛,同比增长126.15%,营收91823.79万元。(延伸阅读:速冻一哥”安井公布成绩单:前三季营收60.96亿;菜肴制品增长126.15%)

菜肴制品同比增长126.15%,主要系蛋饺系列、虾滑系列、公司子品牌“冻品先生”产品增量及控股子公司新宏业食品纳入合并财务报表范围增量所致。

可见,预制菜在安井食品中的销量增长迅猛,成为其一个可观的业绩增长点。

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融合跨界,火锅料与预制菜本就是近亲? 

近年来,“快手菜”越来越受消费者的青睐,预制菜产业也随之蓬勃发展。艾媒数据显示,2021年我国预制菜市场规模为3459亿元,这一数字在两年后将超过5000亿元。

中商产业研究院报告显示,如果按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模,长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元。

火热的预制菜市场,必然吸引大批企业涌入。

此次,味知香和安井食品,一个是预制菜行业第一股,一个是火锅料行业的巨头,纷纷跨界到了对方的领域,对于这种情况,你怎么看?


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